Ormai è primavera !!speriamo... SOLE CALDO ESTATE e per entrare nel personaggio "ottimista/positivo/motivato/" vi propongo la mia pasta preferita ,quella che se ce ne fosse ancora ....e ancora...e ancora ...beh avete capito ! Io la preferisco tiepida ,condita a caldo per amalgamare i sapori e smorzare la cipolla e poi lasciata riposare ..buona pasta! INGREDIENTI: 400gr di penne rigate 2 cipollotti di tropea olio evo 500gr di pomodorini ciliegia basilico sale pepe prezzemolo paprica
grana padano reggiano
mentre cuocete la pasta tagliate i pomodorini a metà ,i cipollotti a rondelle ,tritare il prezzemolo e basilico e facoltivo timo menta raccogliete tutto in una insalatiera e condite con olio e sale scolare la pasta ,unirla agli altri ingredienti e aggiungere una macinata di pepe ,la paprica e le scaglie di parmigiano usando il pelapatate buon appetito!!
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