giovedì 9 aprile 2015

SPATZLE AL BURRO E SALVIA

Primo piatto goloso  e gustoso ...la morte sua per me è con lo spek ma vi propongo una ricettina più delicata 
INGREDIENTI x4 3 uova250gr di farinaun cucchiaio di olio evo120ml di acquanoce moscata sale PER CONDIREburrosalvia sale pepe
Si uniscono tutti gli ingredienti per i gnocchetti e si mette in frigo a riposare 20 minutinel frattempo mettete a bollire abbondante acqua salata sciogliere il burro in un pentolino con un pizzico di sale e la salvia Prendete l'impasto dal frigo e usando l apposito arnese fate cadere gli spatzle nell acqua e lasciate cuocere un minuto di bollore condire e gustare!a piacimento ricotta affumicata grattuggiata ,grana o il formaggio  che si vuole purchè abbia un po di stagionatura