mercoledì 15 aprile 2015

PASTA ESTATE

Ormai è primavera !!speriamo...
SOLE CALDO ESTATE  e per entrare nel personaggio "ottimista/positivo/motivato/" vi propongo la mia pasta preferita ,quella che se ce ne fosse ancora ....e ancora...e ancora ...beh avete capito !
Io la preferisco tiepida ,condita a caldo per amalgamare i sapori e smorzare la cipolla e poi lasciata riposare ..buona pasta!
INGREDIENTI:
400gr di penne rigate
2 cipollotti di tropea
olio evo
500gr di pomodorini ciliegia
basilico
sale pepe prezzemolo paprica

grana padano reggiano

mentre cuocete la pasta tagliate i pomodorini a metà ,i cipollotti a rondelle ,tritare il prezzemolo e basilico e facoltivo timo  menta
raccogliete tutto in una insalatiera e condite con olio e sale
scolare la pasta ,unirla agli altri ingredienti e aggiungere una macinata di pepe ,la paprica e le scaglie di parmigiano usando il pelapatate
buon appetito!!