Torta di patate

Lessare le patate ,è questo l unico inconveniente per questa ricetta che si farebbe in un minuto ma la pentola a pressione a questo serve no?

Quindi fin che cuocevo le patate ho preparato gli altri ingredienti e in due minuti ho assemblato tutto

Cena veloce ,buona e quasi sana :-)

Ingredienti

Due dischi di sfoglia 

Erba cipollina

mezza cipolla rossa

600gr patate 

Due uova 

Mezzo bicchiere di panna

Sale pepe

Pancetta affumicata a cubetti

Grana padano

Formaggio pasta dura

Lessare le patate ,nel frattempo rosolare due minuti in una padella la pancetta con la cipolla finemente tritata

 raccoglierla in una terrina,aggiungere il formaggio a cubetti ,sale pepe le uova sbattute con la panna ,l erba cipollina e le patate a cubetti lessate 

Stendere il primo disco di pasta sfoglia , versare il ripieno e coprire con il secondo disco. Infornare mezz ora a 200 gradi